Siapa yang tidak kenal bubur ayam? Ya, makanan yang paling sedap dikonsumsi pada pagi hari ini memang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Kamu bisa menemui penjual bubur ayam bertebaran setiap pagi di sudut-sudut kota atau dekat pasar-pasar. Nah, bagaimana, sih cara membuat bubur ayam? Disini kamu bakal mengetahui resep bubur ayam enak dengan bahan yang mudah diperoleh. Yuk, kita langsunga aja simak apa saja yang diperlukan!
Bahan-Bahan
Adapun beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan akan sesuai dengan daerah masing-masing. Mungkin kamu pernah menikmati resep bubur ayam Jakarta yang berbeda dengan daerah lainnya. Namun, secara keseluruhan, proses dan bahannya pun sama.
- Ayam kampung (jumlah dan potongannya sesuai selera dan kebutuhan)
- ½ ceker ayam
- 250 gram beras
- Daun salam 2 lembar
- Air kaldu sebanyak 1,5 liter
- 2 liter air
- 1 liter air
- Garam dapur
Bahan-bahan untuk kuah bubur
- Minyak goring secukupnya, atau cukup 1 sdm
- Biji pala ¼ butir
- 750 ml air rebusan ayam
- Daun bawang, iris tipis
- Kecap manis sesuai selera
- Garam
Bumbu halus kuah:
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 8 siung
- Kemiri 3 butir, sangrai
- 2 cm kunyit
- Ketumbar ¼ sendok teh, sangrai
- Merica ¼ sendok teh
Cara Membuat Bubur Ayam Enak
Untuk memasak bubur ayam ini tergolong mudah untuk menyajikan masakan istimewa. Seperti halnya ketika kamu menikmati resep bubur ayam bandung, kamu juga bisa membuatnya sendiri lho.
- Panaskan 1 ltr air ke dalam panci dan rebus daging ayam hingga lunak, tambahkan garam sebelum matang;
- Angkat ayam dan suir-suir potongan ayam. Sisakan air rebusan ayam sebanyak 750 ml, sisanya akan digunakan sebagai kuah;
- Untuk membuat kaldu ayam 1,5 liter sebagai campuran bubur nasi, rebus ceker ayam dengan 2 liter air lalu saring air rebusan hingga mencapai 1,5 liter;
- Untuk membuat bubur ayam, kamu perlu mendidihkan lagi air kaldu dari rebusan ceker ayam. Setelah itu, tambahkan beras dan garam secukupnya. Masak sambil aduk pelan-pelan sampai menjadi bubur;
- Sekarang, untuk membuat kuah bubur ayam kamu perlu menyiapkan panci untuk menumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan air rebisan ayam 750 ml. taburkan daun bawang beserta kecap manis. Cicipi, jika masih hambar, tambahkan garam sesuai selera;
- Kuah dan bubur sudah jadi. Sekarang kamu tinggal perlu menyiapkan mangkok berisi bubur yang sudah matang, taburi dengan suir ayam, lalu siram dengan kuah.
Nah, mudah bukan resep bubur ayam ini? Dijamin enak dan ketagihan untuk terus makan. Selamat mencoba! Kini saatnya kami menyajikan bubur ayam buatan kamu sendiri untuk keluarga tercinta.
